PROPOSAL
PECEL LELE PISUAL
I. DASAR PEMIKIRAN
Pecel Lele merupakan makanan hampir
seluruh masyarakat Indonesia menyukai makanan tersebut yang mana bahan utama
untuk membuat pecel lele tersebut adalah ikan lele. Ikan lele sendiri sangat
mudah didapatkan dikarenakan budidaya ikan lele sangat banyak dan menjadi
peluang usaha yang menjamur.
Dengan demikian untuk menjalankan
usaha pecel lele yang berbahan dasar ikan lele sangat mudah dilakukan dan dapat
dipasatikan akan bertahan sangat lama, untuk itu kita tidak perlu ragu lagi
masalah sumber daya ikan lele.
Pecel lele sendiri adalah menu
makanan yang sangat sederhana untuk dibuat yakni ikan lele sendiri yang telah
digoreng garing terus disajikan dengan nasi dan lalapan seperti kubis, kemangi,
dan timun serta dilengkapi dengan sambal. Dengan penyajian dan bentuk pecel
lele yang sedemikan harga untuk menjual pecel lele cukup terjangkau berkisar
Rp.10.000 - Rp. 15.000/porsi.
Selain faktor harga yang terjangkau
pecel lele sendiri merupakan makanan pokok dikarenakan dilengkapi dengan nasi
yang merupakan makanan pokok sebagian besar rakyat Indonesia. Pecel lele pisual
sendiri merupakan pengembangan usaha dari studio animasi pertama di Kota Palembang
yakni "Pisual Studio".
Pecel lele pisual merupakan usaha
tempat makan yang bertema dan berdekorasi tradisonal yang berhiasakan bambu -
bambu yang menjadikan tempat tersebut sangat enak untuk dijadikan tempat makan
serta dilengkapi dengan fasilitas yang baik yang dapat memudahkan para konsumen
untuk berinternet secara gratis serta memiliki buku dan tabloid untuk dibaca
ditempat dan faktor pembeda dari pecel lele yang telah ada selama ini.
Dengan demikian pecel lele pisual
dapat dipastikan jenis usaha pecel lele namun dimodernisasi dengan konsep
bisnis yang lebih baik sehingga menjadikan usaha pecel lele pisual bukan hanya
warung yang terjangkau tapi juga menyediakan media pembelajaran untuk mendorong
semangat belajar masyarakat Indoensia.
II. VISI
"Menjadikan
Pecel Lele Pisual Sebagai Salah Satu Jenis Usaha yang Mendorong Semangat Bangsa untuk Mencari dan Menggali Ilmu
Pengetahuan"
III. MISI
1.
Membuat Menu Varian Rasa dari Pecel Lele
2. Menyediakan Buku - Buku dan Media
Cetak Untuk Dibaca
3. Menyediakan Fasilitas Internet
Gratis
IV. SIMULASI USAHA PECEL LELE PISUAL
a) Investasi Alat
|
No
|
Pengeluaran
|
Jumlah
|
|
1
|
Penggorengan
|
Rp.
200.000
|
|
2
|
Tempat
ayam dan lele
|
Rp.
200.000
|
|
3
|
Serokan
|
Rp.
30.000
|
|
4
|
Irus
|
Rp.
40.000
|
|
5
|
Tabung
Gas
|
Rp.
150.000
|
|
6
|
Kompor
Gas
|
Rp.
300.000
|
|
7
|
Sendok
& Garpu
|
Rp.
100.000
|
|
8
|
Piring
|
Rp.
300.000
|
|
9
|
Tempat
sambal
|
Rp.
60.000
|
|
10
|
Tempat
Saos & Kecap
|
Rp.
100.000
|
|
11
|
Tempat
Sendok
|
Rp.
50.000
|
|
12
|
Tempat
Tisue
|
Rp.
50.000
|
|
13
|
Tempat
bumbu-bumbu
|
Rp.
100.000
|
|
14
|
Meja
|
Rp.
600.000
|
|
15
|
Kursi
|
Rp.
400.000
|
|
16
|
Ember
untuk cuci piring
|
Rp.
50.000
|
|
17
|
Lap
|
Rp.
25.000
|
|
18
|
Spanduk
|
Rp.
100.000
|
|
19
|
Seragam kaos
|
Rp.
250.000
|
|
20
|
Buku dan Tabloid Bacaan
|
Rp.
250.000
|
|
21
|
Pemasangan Internet
|
Rp.
350.000
|
|
22
|
Dekorasi Tempat
|
Rp.
2.000.000
|
|
23
|
Kulkas
|
Rp.
1.000.000
|
|
Total
|
Rp. 6.705.000
|
|
b) Pengeluaran
Rutin Bulanan
|
No
|
Pengeluaran
|
Jumlah
|
|
1
|
Listrik
|
Rp.
150.000
|
|
2
|
Air
|
Rp.
200.000
|
|
3
|
Sampah
|
Rp.
50.000
|
|
4
|
Keamanan
|
Rp.
100.000
|
|
5
|
Sewa
Tempat
|
Rp.
1.200.000
|
|
6
|
Gaji
Pegawai 2 Pegawai
|
Rp.
3.000.000
|
|
7
|
Internet
|
Rp.
300.000
|
|
8
|
Buku
dan Tabloid
|
Rp.
150.000
|
|
9
|
Penyusustan
alat 10% dari total investasi alat
|
Rp.
670.500
|
|
Total
|
Rp. 5.820.500
|
|
c) Pengeluaran
Harian
|
No
|
Pengeluaran
|
Jumlah
|
|
1
|
Ikan
Lele
|
Rp.
110.000
|
|
2
|
Ayam
|
Rp.
140.000
|
|
3
|
Cabai
|
Rp.
30.000
|
|
4
|
Tomat
|
Rp.
10.000
|
|
5
|
Terasi
|
Rp.
3.000
|
|
6
|
Kacang
Tanah
|
Rp.
5.000
|
|
7
|
Bawang
Merah
|
Rp.
7.000
|
|
8
|
Bawang
Putih
|
Rp.
7.000
|
|
9
|
Minyak
Goreng
|
Rp.
30.000
|
|
10
|
Isi
Ulang Gas
|
Rp.
36.000
|
|
11
|
Tahu
|
Rp.
20.000
|
|
12
|
Tempe
|
Rp.
15.000
|
|
13
|
Kunyit
|
Rp.
3.000
|
|
14
|
Kangkung
|
Rp.
8.000
|
|
15
|
Kemangi
|
Rp.
5.000
|
|
16
|
Kubis
|
Rp.
6.000
|
|
17
|
Timun
|
Rp.
5.000
|
|
18
|
Sayur
Asem
|
Rp.
15.000
|
|
19
|
Beras
|
Rp.
50.000
|
|
20
|
Galon
|
Rp.
8.000
|
|
21
|
Es
Kristal
|
Rp.
10.000
|
|
22
|
Penyedap
Rasa
|
Rp.
5.000
|
|
Total
|
Rp. 528.000
|
|
Harga ikan lele berdasarkan data
pasar Rp. 22.000/kg dengan jumlah 6-8 ekor/kg dan Ayam Rp.28.000 dengan jumlah
6-8 potong/kg. Dapat diasumsikan jumlah porsi lele terkecil yang didapat adalah
6 ikan x 5kg/hari = 30 porsi lele Rp.110.000 dan ayam dengan porsi terkecil
6potong x 5kg/hari = 30 porsi ayam.
d) Pengeluaran
Mingguan
|
No
|
Pengeluaran
|
Jumlah
|
|
1
|
Plastik
dan Kertas Minyak
|
Rp.
50.000
|
|
2
|
Karet
|
Rp.
10.000
|
|
3
|
Saus
|
Rp.
100.000
|
|
4
|
Kecap
|
Rp.
130.000
|
|
5
|
Gula
|
Rp.
60.000
|
|
6
|
Garam
|
Rp.
15.000
|
|
7
|
Teh
|
Rp.
20.000
|
|
8
|
Sabun
Cuci
|
Rp.
30.000
|
|
Total
|
Rp. 415.000
|
|
e) Penjualan
Perhari
|
No
|
Penjualan
|
Total Pesenan
|
Harga
|
Jumlah
|
|
1
|
Pecel Lele
|
30 Porsi
|
10.000
|
Rp. 300.000
|
|
2
|
Pecel Ayam
|
30 Porsi
|
13.000
|
Rp. 390.000
|
|
3
|
Tahu
|
35 Potong
|
1.000
|
Rp. 35.000
|
|
4
|
Tempe
|
35 Potong
|
1.000
|
Rp. 35.000
|
|
5
|
Cah Kangkung
|
15 porsi
|
6.000
|
Rp. 90.000
|
|
6
|
Es Teh
|
15 porsi
|
3.000
|
Rp. 45.000
|
|
Total
|
Rp. 895.000
|
|||
f) Total
Keuntungan Bulanan
|
No
|
Jenis
|
Faktor Pengali
|
Jumlah
|
|
|
1
|
Pengeluaran
Rutin Bulanan
|
-
|
Rp.
5.820.500
|
|
|
2
|
Pengeluaran
Harian
|
Rp.
528.000*30 hari
|
Rp.
15.840.000
|
|
|
3
|
Pengeluaran
Mingguan
|
Rp.
415.000*4
|
Rp.
1.660.000
|
|
|
Total Pengeluaran
|
Rp. 23.320.500
|
|||
|
4
|
Penjualan
Harian
|
Rp.
895.000*30 hari
|
Rp.
26.850.000
|
|
|
Total Penjualan Bulanan
|
Rp. 26.850.000
|
|||
|
Total Keuntungan = Total Penjualan -
Total Pengeluaran
|
||||
|
Total
|
Rp. 26.850.000 - Rp.
23.320.500 = Rp. 3.529.500
|
|||
g) Analisa
Balik Modal
Balik
modal atau Break event point dimana
suatu usaha dikatakan balik modal apabila semua nilai invesasi dan modal
Pengeluaran bulanan yang dikeluarkan kembali dalam waktu yang ditentukan, maka
dapat ditentukan dari data diatas.
"Balik Modal = Inestasi Alat +
Pengeluaran Harian + Pengeluaran Mingguan
Pertama / Keuntungan"
Rp.6.705.000 +
Rp.528.000 + Rp.415.000 = Rp.7.648.000/Rp.3.529.500
"2-3 Bulan"
Berdasarkan hasil
hitung diatas maka dalam kurung waktu "2-3 Bulan" sudah bisa balik modal.
h) Analisa
Pendapatan Tahun 2015
V. SETTING TEMPAT
USAHA
VI. SAJIAN PECEL LELE
a)
Pecel Lele Ikan
Ikan
Lele yang telah digoreng garing disajikan dengan lalapan dan sambal serta
dilengkapi dengan sayur asem = Rp. 10.000
b)
Pecel Lele Ayam
Ayam
yang telah digoreng garing disajikan dengan lalapan dan sambal serta dilengkapi
dengan sayur asem = Rp. 13.000
VII.
DESAIN MENU PECEL LELE PISUAL
VIII. PENUTUP
Demikianlah proposal ini kami buat, semoga dapat memberi
gambaran tentang usaha yang kami buat dan menjadi pertimbangan dalam memberikan
bantuan.
Atas
perhatian dan kerjasama yang baik, kami ucapkan terima kasih.
Biodata Calon Peserta
PMW
Nama :
Mochamad Luthfi Mardhiawan
jenis kelamin :
Laki-laki
Tempat tanggal lahir :
Banyumas, 18 April 1995
NPM : 15413543
Jurusan :
Teknik Elektro
Alamat asal :
Jln. Alamada 6, Kec. Tambun Selatan, Kab. Bekasi
No HP :
0899 7481 046
Email :
Mluthfimardhiawan@ymail.com
